Riz spécial Risotto
Riz spécial Risotto
Un riz long et généreux qui révèle tout l'arôme du risotto.
Ingrédients
100% riz long étuvé de qualité supérieure.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
1509 kJ / 355 kcal
0.8g
Matières grasses
dont 0.2g d'acides gras saturés
79g
Glucides
dont 0.3g de sucres
7.3g
Protéines
0.02g
Sel
1.5g
Fibres
Préparation
Cuisson risotto :
Dosage : un volume de riz pour 2,5 volumes d'eau.
Le riz doit être cuit préalablement à feu doux dans une poêle pendant 3 minutes avec du beurre et les condiments de votre choix pour devenir translucide.
Il cuit ensuite par absorption du bouillon sur feu moyen avec les ingrédients de votre choix.
Cuisson créole :
Verser 1 volume de riz dans 5 volumes d'eau bouillante et laisser cuire 20 minutes à feu moyen avant d'égoutter.