Dômes de riz au lait orange & speculoos

  • 20 min
  • 2 pers
  • 25 min
  • Bon marché
  • Facile

Ingrédients

  • 50g de riz dessert Vivien Paille
  • 100ml de lait végétal
  • 1 orange
  • 6 spéculoos
  • 20g de beurre ou d'huile de coco
  • Chocolat

Préparation

  1. Couper les oranges en rondelles. Plonger ensuite le riz dans l’eau froide et porter à ébullition. Egoutter le riz.
  2. Pendant l’ébullition du riz, ajouter du jus d’orange dans 100ml de lait. Verser le riz dans le lait. Ajouter une cuillère à soupe de sirop d’agave.
  3. Mettre le riz dans un moule et ajouter au congélateur.
  4. Faire fondre le beurre et incorporer les 6 spéculoos émiettés. Bien tasser puis incorporer tout cela dans un moule. Mettre au four pendant 25 minutes à 190°.
  5. Mettre une tranche d’orange sur chaque moule de speculoos puis laisser au frais pendant 10 minutes avant démoulage.
  6. Construisez ensuite un dôme avec pour base la tranche d’orange puis le spéculoos et enfin le riz sur le dessus.
  7. Ajouter enfin du coulis de chocolat sur chaque dôme.

l'astuce cuisine

Recette réalisée par @Landstofight.

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