Flageolets verts


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Flageolets verts


Ces flageolets, naturellement source de fibres et de protéines, accompagneront parfaitement vos viandes, que ce soit du veau, du bœuf ou du porc ! Le flageolet est une variété de haricots blancs qui a été récolté avant maturité complète.

Ingrédients

100% flageolets verts.

Valeurs nutritionnelles

pour 100g

1180 kJ / 281 kcal

Énergie
1.7g
Matières grasses

dont 0.3g d'acides gras saturés

35.7g
Glucides

dont 4.6g de sucres

18.6g
Protéines
0.03g
Sel
24.3g
Fibres

Préparation

Dosage : 60g par personne.

Tremper 12h dans l'eau froide puis égoutter.

Cuisson rapide :
Mettre les flageolets dans un autocuiseur.
Laisser les cuire 20 à 30 mn dans 3 fois leur volume d'eau à partir de la rotation de la soupape.

Cuisson classique :
Mettre les flageolets dans 5 fois leur volume d'eau froide.
A ébullition, laisser cuire 45min à 1h15.

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