Flageolets verts de nos agriculteurs
Flageolets verts de nos agriculteurs
Ces flageolets, naturellement source de fibres et de protéines, accompagneront parfaitement vos viandes, que ce soit du veau, du bœuf ou du porc ! Le flageolet est une variété de haricots blancs qui a été récolté avant maturité complète.
Ingrédients
100% flageolets verts.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
1180 kJ / 281 kcal
1.7g
Matières grasses
dont 0.3g d'acides gras saturés
35.7g
Glucides
dont 4.6g de sucres
18.6g
Protéines
0.03g
Sel
24.3g
Fibres
Préparation
Dosage : 60g par personne.
Tremper 12h dans l'eau froide puis égoutter.
Cuisson rapide :
Mettre les flageolets dans un autocuiseur.
Laisser les cuire 20 à 30 mn dans 3 fois leur volume d'eau à partir de la rotation de la soupape.
Cuisson classique :
Mettre les flageolets dans 5 fois leur volume d'eau froide.
A ébullition, laisser cuire 45min à 1h15.