Haricots blancs
Haricots blancs
Ces haricots blancs sont idéaux pour préparer un bon cassoulet, mais aussi pour accompagner du saucisson fumé ou de la saucisse de Toulouse !
Ingrédients
100% haricots blancs.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
1318 kJ / 312 kcal
0.9g
Matières grasses
dont 0.2g d'acides gras saturés
45g
Glucides
dont 2.1g de sucres
23.4g
Protéines
0.04g
Sel
17.4g
Fibres
Préparation
Dosage : 60g par personne.
Tremper 12h dans l'eau froide puis égoutter.
Cuisson rapide :
Mettre les haricots blancs dans un autocuiseur.
Laisser les cuire 20 à 30 mn dans 3 fois leur volume d'eau à partir de la rotation de la soupape.
Cuisson classique :
Mettre les haricots blancs dans 5 fois leur volume d'eau froide.
A ébullition, laisser cuire 45min à 1h15.