Haricots rouges
Haricots rouges
L'ingrédient indispensable pour réaliser un véritable Chili con carne ! Le haricot rouge est riche en fer, phosphore, magnésium et vitamine B9.
Ingrédients
100% haricots rouges.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
1334 kJ / 316 kcal
1.1g
Matières grasses
dont 0.2g d'acides gras saturés
46g
Glucides
dont 2.1g de sucres
23g
Protéines
0.03g
Sel
15g
Fibres
Préparation
Dosage : 60g par personne.
Tremper 12h dans l'eau froide puis égoutter.
Cuisson rapide :
Mettre les haricots rouges dans un autocuiseur.
Laisser les cuire 20 à 30 mn dans 3 fois leur volume d'eau à partir de la rotation de la soupape.
Cuisson classique :
Mettre les haricots rouges dans 5 fois leur volume d'eau froide.
A ébullition, laisser cuire 1h à 1h40.