Lentilles vertes du Berry
Lentilles vertes du Berry
Ces lentilles vertes du Berry bénéficient d'une IGP (Indication Géographique Protégée) et d'un Label Rouge, signes officiels de qualité supérieure. Véritables produits du terroir, elles sont cultivées sur les terres argilo-calcaires de la Champagne berrichonne, dans les départements du Cher et de l'Indre. Source de protéines et de fibres, ces lentilles sont réputées pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles.
Ingrédients
100% lentilles vertes du Berry.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
1378 kJ / 327 kcal
dont 0.2g d'acides gras saturés
dont 1g de sucres
Préparation
Dosage : 60g par personne.
Cuisson rapide :
Rincer les lentilles sous l'eau froide puis les mettre dans un autocuiseur avec 4 fois leur volume d'eau.
Laisser cuire 8 à 10 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Cuisson classique :
Rincer les lentilles sous l'eau froide puis les mettre dans une casserole avec 6 fois leur volume d'eau.
A ébullition, laisser cuire 20 à 30 minutes à couvert.