Riz Basmati
Riz Basmati
Le riz basmati est un riz à grain long, originaire d'Inde ou du Pakistan. Le nom Basmati vient de l'hindi, signifiant la "reine du parfum". C'est l'un des riz les plus parfumés au monde.
Ingrédients
100% Riz basmati, origine Inde ou Pakistan.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
1485 kJ / 350 kcal
0.6g
Matières grasses
dont 0.1g d'acides gras saturés
78g
Glucides
dont 0.3g de sucres
7.4g
Protéines
0.01g
Sel
1.4g
Fibres
Préparation
Dosage : 60 g par personne.
Cuisson traditionnelle :
Mettre 1 volume de riz dans 5 volumes d'eau bouillante salée.
Couvrir et laisser cuire à feu moyen 11 minutes.
Pour un grain plus long, faire tremper le riz dans de l'eau froide pendant 10 min avant cuisson.