Riz spécial Dessert
Riz spécial Dessert
Un riz rond et moelleux pour réussir des desserts fondants.
Ingrédients
100% riz rond de qualité supérieure.
Valeurs nutritionnelles
pour 100g
1485 kJ / 350 kcal
0.6g
Matières grasses
dont 0.1g d'acides gras saturés
78g
Glucides
dont 0.3g de sucres
7.4g
Protéines
0.01g
Sel
1.4g
Fibres
Préparation
Cuisson riz au lait (pour 6 à 8 personnes) :
Faire cuire 180g de riz pendant 3 min dans une casserole d'eau bouillante, puis égoutter.
Porter 1L de lait à ébullition avec une gousse de vanille et y verser le riz.
Laisser cuire à feu très doux pendant 25 min.
Ajouter 100g de sucre et laisser cuire encore 5 min.
Verser dans un plat et laisser refroidir.
Cuisson créole :
Verser 1 volume de riz dans 5 volumes d'eau bouillante et laisser cuire 15 minutes à feu moyen avant d'égoutter.