Rincez les lentilles sous l’eau froide puis mettez-les dans une cuillère à soupe serole avec 5 fois leur volume d’eau, le bouquet garni, l’ail et les carottes coupées en rondelles.
A ébullition, laissez cuire 20 à 35 minutes.
Versez les lentilles cuites dans le fumet de poisson chaud, enlevez le bouquet garni et passez le potage au mixeur.
