Soupe de pois cassés

  • 10 min
  • 6 pers
  • 60 min
  • Bon marché
  • Facile

Ingrédients

  • 300g de pois cassés
  • 210g de poireaux
  • 250g de chou frisé
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Cuire les pois cassés selon les instructions du paquet.
  2. Laver et détaillez les légumes. Cuisez-les à la vapeur en conservant leur jus de cuisson.
  3. Mixer les pois cassés cuits avec le chou et les poireaux.
  4. Salez, poivrez.

l'astuce cuisine

Vous pouvez ajouter une à deux cuillères de crème fraîche selon vos goûts, ou encore des tranches de chorizo légèrement revenues à la poêle.

Recette réalisée par Arthur à table

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