Boulettes de riz farcies au poulet teriyaki

Etape 1

• Lavez le riz puis placez-le dans une casserole avec 50 cl d’eau. Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes.
• Après cuisson, enlevez le couvercle et laissez reposer le riz.

Etape 2

• Dans un récipient, mélanger le vinaigre, le sel et le sucre.

Etape 3

• Déposez le riz dans un saladier pour le refroidir. Versez la préparation vinaigrée sur le riz en plusieurs fois, en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains.

Etape 4

• Coupez les blancs de poulet en petits dés. Et émincez les oignons nouveaux.

Etape 5

• Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faites revenir les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Salez et poi

Etape 6

• Ajoutez la sauce teriyaki et laissez mijoter 5 minutes jusqu’à caramélisation des dés de poulet.

Etape 7

• Ajoutez les oignons nouveaux émincés.

Etape 8

• Faites des boulettes de riz de la taille d’une grosse noix. Aplatissez-les et mettez au centre du poulet caramélisé.

Etape 9

• Fermez les boulettes en emprisonnant bien la farce et en continuant à les rouler entre les paumes des mains.

Etape 10

• Roulez les boulettes de riz dans les graines de sésame.

Etape 11

• Servez aussitôt.